El Dr. Javier Germán Rodríguez Carpena es Médico Veterinario Zootecnista y Maestro en Ciencias Zootécnicas y Veterinarias con especialidad en Genética Molecular por la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), Master Universitario en Ciencia y Tecnología de la Carne por la Universidad de Extremadura, España y Doctor en estrategias para la mejora y control de calidad de alimentos de origen animal por la Universidad de Extremadura.
Es profesor tiempo completo de la Universidad Autónoma de Nayarit, adscrito a la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Cuenta con el reconocimiento de profesor de tiempo completo con perfil deseable por el Programa para el Desarrollo Profesional Docente, para el tipo superior (PRODEP) y cuenta con la distinción de investigador nacional nivel I desde el año 2013. Es integrante del Cuerpo Académico en consolidación con registro ante el PRODEP, UAN-CA-254, “Nutrición y Biotecnología Agropecuaria”.
Actualmente colabora en el Posgrado en Ciencias Biológico Agropecuarias y es miembro del Núcleo Académico Básico (NAB) en la opción terminal en Ciencias Zootécnicas y Veterinarias. Es autor/coautor de dos patentes internacionales, 6 capítulos de libro y 18 artículos científicos publicados en revistas científicas internacionales indizadas. Ha dirigido/asesorado 18 tesis de licenciatura, 12 de maestría y 5 de doctorado.