Servicios que ofrece
Somos especialistas en inocuidad de los alimentos y biomedicina ambiental traslacional. Buscamos resolver problemáticas referentes a la presencia de contaminantes bióticos y abióticos en distintas matrices ambientales; agua, alimentos, suelo y aire y su efecto en la salud de los organismos.
Asesoría y consultoría
- Sistema HACCP.
- Buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Normativa para laboratorios de ensayo.
- Optimización de operaciones.
- Normativa alimentaria.
- Temas selectos de inmunotoxicología.
Servicios
- Análisis microbiológico de agua y alimentos.
- Identificación de microorganismos.
- Determinación de contaminantes microbiológicos.
Biología molecular
•Staphylococcus aureus.
•Escherichia coli.
•Salmonella sp.
•Listeria sp.
•Vibrio sp.
Microbiológicos
•Identificación automatizada de cepas Gram -/+.
•Coliformes totales y fecales.
•Staphylococcus aureus.
•Mesofílicos Aerobios.
•Psicrofílicos .
•Escherichia coli.
•Salmonella sp.
•Vibrio sp.
- Cuantificación de nutrientes elementales: cloro, cloro residual, sólidos disueltos y suspendidos, pH y conductividad.
- Identificación y cuantificación de analitos por cromatografía con detección de masas.
•Determinación y cuantificación de plaguicidas.
- Determinación de contaminantes tóxicos en alimentos.
Inmunología
•Determinación de micotoxinas (Aflatoxinas, Fumonisinas, Ocratoxina).
•Determinación de clembuterol.
- Diagnostico en ríos, canales de riesgo y agua potable.
- Límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales.
- Diagnóstico de puntos críticos en líneas de producción, restaurantes y escuelas.
- Ensayos en personal y áreas de trabajo (mesas, utensilios de trabajo).
- Monitoreo ambiental.
